La receta está a continuación y son sin nueces, sin granos ,sin lácteos y pueden ser completamente, sin azúcar, especialmente si eliges la opción de fermentar las bananas
INGREDIENTES
- 3/4 taza de harina de coco
- 1/8 de taza de ghee o aceite de coco
- 1/4 taza de leche o crema de coco
- 2-3 cucharaditas de canela
- 2 cucharadas de edulcorante de tu elección
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 1/4 taza de puré de plátanos MADUROS (puede fermentarlos durante 24 horas para una versión completamente sin azúcar ).
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 5 huevos
- 1/2 taza de trocitos de chocolate negro troceado, o hazlo tú mismo con 1 parte de cacao en polvo y 1 parte de manteca de cacao derretida, endulza al gusto, enfría y pica.
Precaliente su horno a 180 grados centígrados. Combine toda la mezcla, dejando algunos trozos de chocolate para esparcir por encima. Verter en una bandeja para muffins y esparcir el chocolate sobrante por encima.
Coloque en su horno y hornee durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado y firme en el centro.
¡DISFRUTAR!
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